Kajian menunjukkan risiko kencing manis Jenis 2 boleh dikurangkan dengan memakan buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna ungu yang mengandungi bahan antosianin iaitu pigmen ungu, biru dan merah.
Menurut laporan laman, SciTech Daily, pigmen itu mempunyai kesan positif pada metabolisme tenaga, kesan radang pada tubuh serta kesihatan usus dan perut.





