Dari mana datangnya laksa..., Berita Rencana

LAKSA ASAM, LAKSA LEMAK: Sesuai dengan namanya, laksa asam atau kadangkala dipanggil laksa Pulau Pinang, rasa masam daripada asam gelugur yang digunakan. Selain dikisar, ikan yang menjadi bahan utamanya juga dicarik menjadi kepingan. Ia dihidangkan bersama hirisan timun, nanas, bawang besar, cili merah dan petis. Laksa lemak (atas) pula dimasak menggunakan santan, ikan yang dikisar, bebola ikan dan tauhu kering serta daun kesum bagi membangkitkan aroma kuahnya. - Foto JAMILAH M. HASSAN, RAVE PHOTOGRAPHY -

MUDAH MEMBEZAKAN LAKSA: Walaupun terdapat pelbagai jenis laksa, Cik Siti Dzaleha Zainal, juara rancangan Queen Juara Memasak 2012, mendapati mudah membezakannya antara satu sama lain. - Foto ihsan SITI DZALEHA ZAINAL -

LAKSA ASAM, LAKSA LEMAK: Sesuai dengan namanya, laksa asam atau kadangkala dipanggil laksa Pulau Pinang (atas), rasa masam daripada asam gelugur yang digunakan. Selain dikisar, ikan yang menjadi bahan utamanya juga dicarik menjadi kepingan. Ia dihidangkan bersama hirisan timun, nanas, bawang besar, cili merah dan petis. Laksa lemak pula dimasak menggunakan santan, ikan yang dikisar, bebola ikan dan tauhu kering serta daun kesum bagi membangkitkan aroma kuahnya. - Foto JAMILAH M. HASSAN, RAVE PHOTOGRAPHY -

LAKSA ASAM, LAKSA LEMAK: Sesuai dengan namanya, laksa asam atau kadangkala dipanggil laksa Pulau Pinang, rasa masam daripada asam gelugur yang digunakan. Selain dikisar, ikan yang menjadi bahan utamanya juga dicarik menjadi kepingan. Ia dihidangkan bersama hirisan timun, nanas, bawang besar, cili merah dan petis. Laksa lemak (atas) pula dimasak menggunakan santan, ikan yang dikisar, bebola ikan dan tauhu kering serta daun kesum bagi membangkitkan aroma kuahnya. - Foto JAMILAH M. HASSAN, RAVE PHOTOGRAPHY -

MUDAH MEMBEZAKAN LAKSA: Walaupun terdapat pelbagai jenis laksa, Cik Siti Dzaleha Zainal, juara rancangan Queen Juara Memasak 2012, mendapati mudah membezakannya antara satu sama lain. - Foto ihsan SITI DZALEHA ZAINAL -

LAKSA ASAM, LAKSA LEMAK: Sesuai dengan namanya, laksa asam atau kadangkala dipanggil laksa Pulau Pinang (atas), rasa masam daripada asam gelugur yang digunakan. Selain dikisar, ikan yang menjadi bahan utamanya juga dicarik menjadi kepingan. Ia dihidangkan bersama hirisan timun, nanas, bawang besar, cili merah dan petis. Laksa lemak pula dimasak menggunakan santan, ikan yang dikisar, bebola ikan dan tauhu kering serta daun kesum bagi membangkitkan aroma kuahnya. - Foto JAMILAH M. HASSAN, RAVE PHOTOGRAPHY -

LAKSA ASAM, LAKSA LEMAK: Sesuai dengan namanya, laksa asam atau kadangkala dipanggil laksa Pulau Pinang, rasa masam daripada asam gelugur yang digunakan. Selain dikisar, ikan yang menjadi bahan utamanya juga dicarik menjadi kepingan. Ia dihidangkan bersama hirisan timun, nanas, bawang besar, cili merah dan petis. Laksa lemak (atas) pula dimasak menggunakan santan, ikan yang dikisar, bebola ikan dan tauhu kering serta daun kesum bagi membangkitkan aroma kuahnya. - Foto JAMILAH M. HASSAN, RAVE PHOTOGRAPHY -

Dari mana datangnya laksa...

Berita Harian di Mudah Alih

Khidmat pelangganan

Meja Berita